نحوه نگهداری بهترین انگور تازه

بهترین روش های نگهداری انگور تازه شامل موارد زیر است:

ذخیره سازی در یخچال
محیط مناسب: انگور را بهتر است در محیط سرد بین صفر تا 4 درجه با رطوبت 90 تا 95 درصد نگهداری کنید.

دستورالعمل:

انگورهای آسیب دیده را برای جلوگیری از آلودگی بردارید.

برای جلوگیری از تراکم و کم آبی، در یک کیسه مواد غذایی قابل تنفس یا کیسه کاغذی بپیچید.

برای جلوگیری از سوختن فریزر، در قسمت میوه و سبزیجات یخچال نگهداری شود و از دیواره پشتی خودداری شود.

انگورهای شسته نشده را می توان به مدت 5 تا 7 روز نگهداری کرد.
موارد احتیاط:

انگورها را ساقه دار بگذارید. نگهداری آنها با ساقه ها از دست دادن آب را کند می کند.
ظرف نگهداری را به طور مرتب بررسی کنید و انگورهای کپک زده را فوراً جدا کنید تا از آلودگی سایر انگورها جلوگیری شود.
ذخیره سازی در فریزر
‌کاربرد مناسب‌: برای ذخیره‌سازی طولانی‌مدت- یا برای تهیه اسموتی یا دسر.

دستورالعمل:

انگور را بشویید و خشک کنید.

آنها را به صورت یک لایه در ظرفی پهن کرده و به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید. پس از انجماد، برای جلوگیری از چسبندگی در کیسه در بسته نگهداری کنید.
ماندگاری: انگور منجمد را می توان بیش از سه ماه نگهداری کرد.

خشک کردن
روش: انگور خشک را می توان خشک کرد تا ماندگاری آن به میزان قابل توجهی افزایش یابد.

دستورالعمل:

انگورهای بدون هسته را انتخاب کنید، بشویید و در هوا خشک کنید.

در دمای 65 درجه به مدت 8-12 ساعت خشک کنید تا رطوبت به زیر 15 درصد برسد.

با جاروبرقی- بسته بندی کنید و دور از نور نگهداری کنید.
موارد احتیاط: کشمش خانگی باید از رطوبت و حشرات محافظت شود. در یخچال بگذارید تا بافت نرم آنها حفظ شود.

سایر روش های ذخیره سازی
نگهداری کامل: انگور را به طور کامل و ساقه نگه دارید. ساقه ها حاوی ترکیبات ضد باکتری طبیعی هستند که به افزایش عمر مفید آنها کمک می کند.
از شستشو اجتناب کنید: پودر طبیعی روی سطح انگور محافظت می کند. شستشو به این لایه محافظ آسیب می رساند، بنابراین توصیه می شود قبل از مصرف، آنها را بشویید.
مهر و موم کردن: در کیسه های پلاستیکی درجه{0} مواد غذایی یا جعبه های مهر و موم شده با ماده خشک کننده برای جذب رطوبت نگهداری کنید. ذخیره سازی محفظه ای: انگور را در قسمت های کوچک و جداگانه بسته بندی کنید تا از دست زدن مکرر با کل کیسه جلوگیری کنید و خطر اکسید شدن و فساد را کاهش دهید.
توصیه های مصرف روزانه
جفت در یخچال: انگور یخچالی را می توان با ماست جفت کرد تا یک فنجان صبحانه خوشمزه و مغذی داشته باشید.
بازرسی منظم: به طور مرتب انگورها را در طول نگهداری بازرسی کنید و انگورها را که نرم شده یا تغییر رنگ داده اند بردارید.